صدف کالنگ نوعی صدف خوراکی است که دارای پوست گرد و دکمه ای شکل است.
این صدف بصورت پخته شده قابل مصرف است و بعد از بخار پز شدن کمی باز میشود .
درونش گوشتی کوچک ‚ شیری رنگ و نرم است ؛ از راسته نرم تنان و رده دو کفه ای ها می باشد .
این صدف مثل میگو دارای روده شنی است که قبل و بعد از پخت میتونید از گوشت جدا کنید .
صدف دریایی کم کالری و حاوی مقادیر زیادی از عناصر ریز مغذی خاص است.
منبع قوی از پروتئین ، پتاسیم ، سدیم ، کلسیم ، نیاسین ، منیزیم ، ریبوفلاوین ، سلنیوم ، ویتامین B12 و A و C ، منیزیم و سرشار از روی ( زینک ) ، فسفر ، مس و آهن است.
دارای اسید های چرب امگا 3 است که کلسترول خون را پایین آورده و بدن را در مقابل سرطان و بیماری های قلبی محافظت و پیشرفت آلزایمر را در مراحل اولیه کند می کند .
برای کاهش وزن و بهبود قلب مفید است که به درمان زخم استخوان بندی و افزایش میل جنسی کمک می کند.
صدف کالنگ با کمک به حفظ سطح کلاژن پوست ، به شما کمک خواهد کرد تا پوستی صاف ، انعطاف پذیر و جوان داشته باشید .
مناسب برای : خوراک صدف ، سوپ ، پاستا و اسپاگتی ( ماکارونی ) ، بخارپز ، گریل ، آبپز و دلمه صدف
این صدف را ابتدا شسته و سپس روی حرارت به مدت 5 - 10 دقیقه در آبجوش بیاندازید و گوشت آن را به راحتی از پوسته آن بیرون کشیده و مصرف کنید .