نام لاتین: shark
نام محلی : کولی
مناسب برای : ۴ - ۵ نفر
نحوه ی پاک شدن: کاملا فیله شده بدون پوست و استخوان و سر و پولک و باله ها
دارای گوشت صورتی خوشرنگ و بافت بدون تیغ و خوشمزه است .
این ماهی دارای طبع گرم و مقوی و منبع غنی ویتامین K است .
خوردن کوسه باعث تقویت قدرت جنسی و زیبایی پوست می شود .
دارای گوشت لخم بدون خار و تیغ آزاردهنده است .
این ماده غذایی منبع خوبی از نیاسین ، ویتامین B6 ، ویتامین B12 و فسفر و منبع بسیار باکیفیتی از پروتئین و سلنیوم است.
مناسب برای : پودینی ، خوراک ، ساندویچ ، سرخ کردن و گریل