قیمت ها بر اساس ۱ کیلوگرم آبزی پاک نشده است که بعد از پاک شدن دور ریز خواهد داشت .
فیله: ۵۰ درصد دور ریز دارد (هر یک کیلوگرم ماهی بعد از پاک شدن ۵۰۰ گرم فیله می شود.)
ماهی درسته شکم خالی: ۳۵ درصد دور ریز ( هر یک کیلوگرم بعد از پاک شدن ۶۵۰ گرم با سر ماهی می شود. )
از پرطرفدارترین ماهی های جنوب ماهی کوتر یا باراکودا است.
گوشت این ماهی حاوی عناصر ، مواد مغذی ، اسیدهای چرب ضروری امگا۳ و ویتامینهایی ضروری برای بدن انسان است.
گوشت آن سفید رنگ، ترد و خوشمزه است.
این ماهی دارای تیغ با خارهای بسیار کمی است که هنگام میل کردن اذیت نخواهید شد.
منبع عالی از پروتئین کامل است که برای رشد، ترمیم بافتها و حفظ عضلات بدن ضروری است.
مناسب طبخ: قلیه، سرخ کردنی، کبابی و گریل