ماهی مرکب ، سپیا

نام لاتین:sepia
مناسب برای :۴-۶ نفر

وزن : 1 کیلوگرم پاک نشده معادل 500 الی 600 گرم پاک شده
مشخصات کلی : این آبری از خانواده ی هشت پایان است و‌ بسیار خوشمزه ‌و لذیذ است ، رنگ‌گوشت آن کاملا سفید و‌ فاقد هر گونه استخوان و تیغ میباشد، طبع این آبزی گرم و سرشار از پروتئین است ،میزان چربی آن هم بسیار کم است ضمن این که دارای مقادیر بالای امگا ۳ و مواد معدنی و ویتامین های دیگر است
روش مناسب طبخ: ساندویچ دریایی ،سوخاری کردن، خوراک های کاری ، آب پز کردن ، گریل و کباب کردن
پیشنهاد ما : سپیا را داخل آب بعلاوه ی زردچوبه ‌‌پیاز بیندازید و یک ساعت و نیم اجازه دهید کاملا بپزد ، بعد آنرا به تکه های ریز با در غذا ساز خورد کنید و سپس پیاز داغ و سیر اماده کنید و کمی رب و زردچوبه بزنید و سپیا را اضافه و هم بزنید و‌ به صورت ساندویچ میل بفرمایید.