ماهی شانک ,کخو,کافر,کوپر

• قیمت ها بر اساس ۱ کیلوگرم آبزی پاک نشده است که بعد از پاک شدن دور ریز خواهد داشت .

انواع روش های پاک کردن ماهی:

1. فیله: ۵۰ درصد دور ریز ( هر یک کیلو بعد از پاک شدن نیم کیلو فیله می شود. )

2. ماهی درسته شکم خالی: ۳۵ درصد دور ریز ( هر یک کیلو بعد از پاک شدن ۶۵۰ گرم می شود. ) با سر

3. استیکی یا تکه با استخوان: ۳۵ درصد دور ریز ( هر یک کیلو بعد از پاک شدن ۶۵۰ گرم می شود. ) با سر

نام لاتین : Seabreams/Porgies
مشخصات کلی: بدون تیغ ریز و آزار دهنده و استخوان ، دارای گوشت لطیف و سفید و لذیذ ، و از خانواده ی ماهیان سیبریم است
روش های مناسب پخت :سرخ کردن ، و کبابی و گریل کردن و داخل فر
پیشنهاد ما: ماهی را بانمک و کمی سس خردل و یا سیر مرینیت کنید و سپس در آرد سوخاری بغلطانید و در روغن به مدت ۱۵ دقیقه سرخ کنید