ماهی شانک / کخو (۱ کیلوگرم)
قیمت ها بر اساس ۱ کیلوگرم آبزی پاک نشده است که بعد از پاک شدن دور ریز خواهد داشت .
انواع روش های پاک کردن ماهی :
فیله: ۵۰ درصد دور ریز دارد (هر یک کیلوگرم ماهی بعد از پاک شدن ۵۰۰ گرم فیله می شود.)
ماهی درسته شکم خالی: ۳۵ درصد دور ریز ( هر یک کیلوگرم بعد از پاک شدن ۶۵۰ گرم با سر ماهی می شود. )
استیکی یا تکه با استخوان: ۳۵ درصد دور ریز ( هر یک کیلو بعد از پاک شدن ۶۵۰ گرم با سر ماهی می شود. )
مشخصات محصول :
نام لاتین : Seabreams/Porgies
این ماهی در جنوب با نامهای کوپر یا کافر نیز شناخته میشود.
دارای گوشت سفید، خیلی لطیف، بدون تیغ ریز است.
از خانواده ی ماهیان سیبریم است.
این ماهی دارای مقادیر زیادی امگا3، آهن، ید و انواع ویتامین و مواد معدنی است.
از دسته ماهیهایی است که تیخ آزاردهنده و ریز ندارد.
مناسب طبخ: سرخ کردن، شکم پر، کبابی و داخل فر
پیشنهاد ما: ماهی را بانمک و کمی سس خردل و یا سیر مرینیت کنید و سپس در آرد سوخاری بغلطانید و در روغن به مدت ۱۵ دقیقه سرخ کنید