شیر ماهی درشت (۱ کیلوگرم)
قیمت ها بر اساس ۱ کیلوگرم آبزی پاک نشده است که بعد از پاک شدن دور ریز خواهد داشت .
انواع روش های پاک کردن ماهی:
فیله: ۵۰ درصد دور ریز ( هر یک کیلوگرم بعد از پاک شدن ۵۰۰ گرم فیله می شود. )
استیکی: ۳۵ درصد دور ریز ( هر یک کیلوگرم بعد از پاک شدن ۶۵۰ گرم می شود. )
مشخصات کلی:
نام لاتین : king-mackerel
یکی از معروف ترین ماهی جنوب ماهی شیر است که خلیج فارس و دریای عمان زیستگاه اصلی آن به شمار می روند.
سرشار از آهن است، بنابراین افراد مبتلا به کم خونی می توانند با مصرف این ماهی نیاز بدن به آهن را تامین کنند.
کاملا بدون تیغ ریز و استخوان ، دارای گوشت چرب و سفید و البته منسجم است .
منبع غنی کلسیم است و از این رو تاثیر مستقیم بر سلامت و استحکام استخوان ها دارد.
روش های مناسب پخت: سرخ کردن ، گریل ، سبزی پلو با ماهی ، قلیه ماهی، طبخ در فر
پیشنهاد ما: ماهی را بانمک مرینیت کنید و سپس در آرد سوخاری مخصوص بغلطانید و در روغن به مدت ۱۵ دقیقه سرخ کنید و با هشو(تمر هندی،پیازداغ و سبزی مخصوص ماهی) سرو کنید.