ماهی شورت متوسط (۱ کیلوگرم)
قیمت ها بر اساس ۱ کیلوگرم آبزی پاک نشده است که بعد از پاک شدن دور ریز خواهد داشت .
انواع روش های پاک کردن ماهی :
فیله: ۶۰ درصد دور ریز دارد (هر یک کیلوگرم ماهی بعد از پاک شدن ۶۰۰ گرم فیله می شود.)
درسته ، شکم خالی و فلس گرفته شده بدون سر: ۵۰ درصد دور ریز دارد ( هر یک کیلو بعد از پاک شدن ۵۰۰ گرم می شود)
مشخصات کلی:
نام لاتین : lady fish
نام دیگر ماهی شورت، حواصیم است.
این ماهی ریز جثه هست و بسیار خوشمزه و لذیذ میباشد.
دارای بافت نازک، لطیف، گوشت بسیار سفید است.
دارای مقادیر زیاد اسید چرب ضروری امگا 3 و مواد مغذی ، روی و سلنیوم می باشد.
ماهی شورت نقره‌ای جنوب دارای گوشتی نرم و ترد با بافت لطیف و میزان چربی کم است.
ماهی شورت یا حواصیم برای مادران شیرده بسیار مفید میباشد .
روش های مناسب پخت : سرخ کردن، سوخاری کردن ،و داخل فر و گریل و کباب
پیشنهاد ما: این ماهی را نمک زده و با ارد سوخاری هر طرف ماهی ۳ دقیقه سرخ کنید .