شیر ماهی کوچک (۱ کیلوگرم)

قیمت ها بر اساس ۱ کیلوگرم آبزی پاک نشده است که بعد از پاک شدن دور ریز خواهد داشت .

انواع روش های پاک کردن ماهی:

• فیله: ۵۰ درصد دور ریز ( هر یک کیلوگرم بعد از پاک شدن ۵۰۰ گرم فیله می شود. )

• استیکی: ۳۵ درصد دور ریز ( هر یک کیلوگرم بعد از پاک شدن ۶۵۰ گرم می شود. )
  

مشخصات کلی:

• نام لاتین : king-mackerel

• بچه شیر گوشت کمتری نسبت به شیر درشت دارد و ماهی کوچکتری است.

• یکی از معروف ترین ماهی جنوب ماهی شیر است که خلیج فارس و دریای عمان زیستگاه اصلی آن به شمار می روند.

• سرشار از آهن است، بنابراین افراد مبتلا به کم خونی می توانند با مصرف این ماهی نیاز بدن به آهن را تامین کنند.

• کاملا بدون تیغ ریز و استخوان ، دارای گوشت چرب و سفید و البته منسجم است .

• منبع غنی کلسیم است و از این رو تاثیر مستقیم بر سلامت و استحکام استخوان ها دارد.
  روش های مناسب پخت: سرخ کردن ، گریل ، سبزی پلو با ماهی ، قلیه ماهی
  پیشنهاد ما: ماهی را بانمک مرینیت کنید و سپس در آرد سوخاری مخصوص  بغلطانید و در روغن به مدت ۱۵ دقیقه سرخ کنید و با هشو(تمر هندی،پیازداغ و سبزی مخصوص ماهی) سرو کنید.