ماهی کفشک

نام لاتین : flounder
قیمت ها بر اساس ۱ کیلوگرم آبزی پاک نشده است که بعد از پاک شدن دور ریز خواهد داشت .

انواع روش های پاک کردن ماهی:

1. فیله: ۵۰ درصد دور ریز ( هر یک کیلو بعد از پاک شدن نیم کیلو فیله می شود. )
   نحوه ی پاک شدن: کاملا فیله شده بدون پوست و استخوان و سر و پولک و باله ها
   مشخصات کلی: کاملا بدون تیغ و استخوان ، دارای گوشت آبدار و سفید و البته بسیار لطیف
   روش های مناسب پخت :سرخ کردن ، گریل کردن و و انواع خوراک ها و فیش اند چیپس
   پیشنهاد ما: فیش اند چیپس ، این ماهی را با نمک و کمی فلفل مزه دار کنید و با استفاده از پودر تمپورا پانکو بَتِر درست کرده و ماهی را اول در آرد سفید و سپس در بَتِر و بعد در روغن بیاندازید