ماهی سکن،سه کلا

نام لاتین : Cobia
قیمت بر اساس تکه ۱ کیلوگرمی از ماهی سکن درشت پاک نشده است که بعد از پاک شدن دور ریز خواهد داشت .

وش های پاک کردن ماهی :

1. فیله بدون استخوان: 60% دور ریز ( هر 1 کیلو بعد از پاک شدن 400 گرم فیله می شود. )
   نحوه ی پاک شدن: کاملا فیله شده بدون پوست و استخوان و سر و پولک و باله ها
   مشخصات کلی: کاملا بدون تیغ ریز و استخوان ، دارای گوشت چرب و سفید و البته منسجم ، ضمنا بافتی شبیه به بافت ماهی سالمون دارد
   روش های مناسب پخت :بخار پز کردن ، کبابی ، داخل فر ، انواع خوراک های ماهی و خورشت ها مثل قلیه ی ماهی
   پیشنهاد ما: ماهی را تکه کنید و با نمک و زعفران و سیر و پاپریکا و پیاز مزه دار و سپس روی ذغال کباب کنید یا داخل فر یا ایر فرایر بگذارید