ماهی راژگو ( راشگو )

نام لاتین : four-finger threadfin

(راژگو،آهوی دریا )

• قیمت ها بر اساس ۱ کیلوگرم آبزی پاک نشده است که بعد از پاک شدن دور ریز خواهد داشت .

انواع روش های پاک کردن ماهی:

• فیله: ۵۰ درصد دور ریز ( هر یک کیلو بعد از پاک شدن نیم کیلو فیله می شود. )

• ماهی درسته شکم خالی: ۳۵ درصد دور ریز ( هر یک کیلو بعد از پاک شدن ۶۵۰ گرم می شود. ) با سر

• استیکی یا تکه با استخوان: ۳۵ درصد دور ریز ( هر یک کیلو بعد از پاک شدن ۶۵۰ گرم می شود. ) با سر

مشخصات کلی :

کاملا بدون تیغ و کاملا بدون بو

بافت لطیف و چربی متناسب رو‌به بالا

دارای مزه ی کمی از میگو به دلیلی اینکه خوراک عمده ی این ماهی میگو‌است،

_روش‌مناسب پخت: داخل فر، داخل ایر فرایر، کبابی، پوچد، سرخ کردن، انواع خوراک ها و خورشت ها، ماهی پلو

پیشنهاد ویژه ی ما : ماهی را با نمک و فلفل و کمی روغن زیتون مزه دار کنید و جوری در فر قرار دهید که پوست آن به سمت بیرون باشد پس از ۱۵-۲۰ دقیقه با دمای ۲۰۰ درجه آنرا از فر خارج کنید و با سس پستو یا هر سس مناسب دیگر سرو کنید.