شیر ماهی درشت

نام لاتین : king-mackerel
قیمت ها بر اساس ۱ کیلوگرم آبزی پاک نشده است که بعد از پاک شدن دور ریز خواهد داشت .

انواع روش های پاک کردن ماهی:

1. فیله: ۵۰ درصد دور ریز ( هر یک کیلو بعد از پاک شدن نیم کیلو فیله می شود. )

2. استیکی: ۳۵ درصد دور ریز ( هر یک کیلو بعد از پاک شدن ۶۵۰ گرم می شود. )
   مشخصات کلی: کاملا بدون تیغ ریز و استخوان ، دارای گوشت چرب و سفید و البته منسجم ، و از خانواده ی تُن ماهیان است
   روش های مناسب پخت :سرخ کردن ، داخل فر
   پیشنهاد ما: ماهی را بانمک مرینیت کنید و سپس در آرد سوخاری مخصوص  بغلطانید و در روغن به مدت ۱۵ دقیقه سرخ کنید و با هشو(تمر هندی،پیازداغ و سبزی مخصوص ماهی) سرو کنید